Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Kocaeli Üniversitesi’nin yürüttüğü Geleceğe Miras Projesi kapsamında sürdürülen kazılarda, üretim alanında aslan başı desenli taş, fermantasyon havuzları, presleme platformları ve antik dönem şarap kapları olan amphoralar bulundu.
Bathonea Antik Kenti Kazı Başkanı Prof. Dr. Şengül Aydıngün, bölgenin binlerce yıl önce şarap üretiminde önemli bir merkez olduğuna dikkat çekerek şunları söyledi:
“8 bin yıl evvel üretilen şarabın daha sonra Anadolu ve Mezopotamya üzerinden Akdeniz coğrafyasına yayıldığını biliyoruz. Şarap, Tanrıların ve elitlerin içkisi kabul edilirken zamanla halka da ulaşmış. İki yıldır ilginç buluntularla karşılaşıyoruz. Bu yıl büyük bir zeytinyağı ve şarap işliği kompleksi ile karşılaştık.”
Kazı alanında sanatsal işçiliğe sahip taş platformlar, sıkma havuzları ve depolama birimleri de bulundu. Aydıngün, bazı amphoraların üzerinde üretim yeri ve tarih yazılarının yer aldığını, bu kapların içinde şarap içimi izleri ile hayvan kemiklerinin tespit edildiğini aktardı.
Uzmanlar, Bathonea’da ortaya çıkan buluntuların İstanbul’un antik dönem ticaret ve üretim geçmişine ışık tutacağını belirtiyor.