Sessiz Lüks Dönemi Başladı
Yeni sezonda düğün pastalarında ‘sessiz lüks’ trendi etkili oluyor. Mat fondanlar, fildişi ve krem tonlarıyla tasarlanan zarif dokular, pastaları sadece lezzetli değil, görsel bir şölene dönüştürüyor. İnce altın çizgilerle süslenen sade pastalar, sadeliğin en şık hâlini yansıtıyor.
Gösterişli Kuleler Yerine Anlamlı Tek Katlar
Dev çok katlı pastalar yerini karakter sahibi tek katlı modellere bırakıyor. Özellikle doğal taş formlarında, dokusal yüzeyli, minimalist ama anlam yüklü pastalar yükselişte. Pasta şefi Yasemin Önal’a göre, “Vintage ve kendi tarzını yansıtan özgün pastalar bu yıl düğünlerin gözdesi olacak.”
Gerçek Çiçeklerle Doğal Dokunuşlar
Şeker hamuru süslemelerin yerini bu yıl lavanta, zeytin dalı ve orkide gibi kurutulmuş doğal çiçekler alıyor. Rafine bir zarafet sunan bu modeller, nostaljiyle modernliğin uyumunu yansıtıyor.
Organik Tatlarla Fark Yaratın
Matcha-limon, lavantalı vanilya, incir gibi doğal içerikler 2026 düğün pastalarının en çok tercih edilen lezzetleri arasında. “Farm-to-table” yaklaşımı artık pastacılıkta da kendine yer buluyor.
Heykel Formunda Pastalar
Bu yıl pastalar yalnızca tatlı değil, aynı zamanda sergilenecek birer heykel gibi. Asimetrik katlar, dramatik kıvrımlar, dalga ve mermer desenli yüzeylerle sanatsal bir form kazanıyor. Şef Sinem Ekşioğlu’na göre, “Modernizm ve mimari etkiler pastalara yön veriyor.”
Akdeniz Esintileri Sofralarda
Amalfi sahillerinden ilhamla tasarlanan limon yapraklı, zeytin dallı süslemeler ve beyaz seramik tabanlar, Akdeniz’in sadeliğini ve sıcaklığını düğün sofralarına taşıyor.
Kişisel Dokunuşlar Trendi Tamamlıyor
Pastalar artık çiftin hikâyesini anlatan birer anı objesine dönüşüyor. Baş harfler, tanışma tarihleri ya da özel simgeler pastalarda yer alıyor. Pasta şefi Melis Kobak, “2026’da zarafet kadar anlam da ön planda olacak” diyor.
