Türkiye’nin önde gelen zeytinyağı üretim merkezlerinden Ayvalık’ta hasat sezonu başladı. Bu yıl 20’ncisi düzenlenen Ayvalık Uluslararası Zeytin, Hasat ve Turizm Festivali, üreticiler, ihracatçılar ve tüketicileri bir araya getirdi. Sektör temsilcileri, uluslararası piyasaların etkisiyle zeytinyağı fiyatlarının hasat sonrası yüzde 10 daha artabileceğini söylüyor.
"Yok Yılı"nda Bile Üretim Güçlü
Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, bu yıl üretimin 200–250 bin ton bandında gerçekleşmesini beklediklerini belirtti. Geçen yıldan kalan stoklarla sektöre güçlü bir başlangıç yapıldığını ifade eden Uçar, “Fiyatlar uluslararası piyasadaki arz sıkıntıları nedeniyle artıyor. Hasat sonrasında yüzde 10'luk yeni bir zam daha bekliyoruz” dedi.
Kur ve Maliyet Baskısı Artıyor
Üreticinin iç piyasada yükselen maliyetlerle mücadele ettiğini vurgulayan Uçar, “Kur düşük kaldıkça ihracatçı zorlanıyor. Euro/TL kurunun yıl sonunda 50 seviyesine ulaşması bekleniyor. Üreticilerin zarar ettiği dönemlerde desteklerin artırılması şart” dedi.
Uçar ayrıca, kalite açısından üreticilerin umutlu olduğunu belirterek, “Miktar düşük olsa da kaliteli yağ elde ediyoruz. Bu durum ihracatta avantaj sağlayacak” ifadelerini kullandı.
İhracatta Kur Engeli: ABD Pazarına Dikkat
Nova Vera Fabrika Müdürü Mustafa Al, Türkiye’nin küresel rekabette kur nedeniyle zorluk yaşadığını söyledi. “Avrupa’da rekabet avantajımız yok denecek kadar az. ABD bizim için kritik bir pazar ama kur seviyesi yetersiz. Kur 55–60 bandına çıkarsa ihracat rahatlar” dedi.
Tüketim Uyarısı: İç Piyasa Dengesi Şart
Köklü Zeytincilik Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Kürlek, iç tüketimin artması gerektiğini vurguladı. “Gelecek yıl ‘var yılı’nda üretim 500–600 bin tona çıkabilir. Bu durumda üretici zarar görebilir. Şimdiden altyapı ve pazarlama planları yapılmalı” diye konuştu.
Kürlek, Türkiye'de zeytin ağacı sayısının son 20 yılda 90 milyondan 190 milyona yükseldiğini ve bu sayede “yok yılı”nda bile üretimin ortalama üstü seviyede seyrettiğini belirtti.
